原本就对公司有着一股怨气，段明国也就不顾及同为一家公司，开始针对示范店使出了各种手段。

他要把广安店周边三个小区的客流量都截住。

对此，段明国已经计划好了“三板斧”。

第一板斧，砍在示范店的鸡蛋鲜奶上。

因为鸡蛋、牛奶含有丰富的蛋白质，能补充人体所必须的营养成分，是追求健康饮食人群每日必不可少的食物。但通常顾客在购买时，特别在意它们的新鲜度。

保证鸡蛋的新鲜，无非是要有稳定的动销。

段明国的方法就是送，顾客第一天消费满30元送一个鸡蛋，第二天消费满30元送两个鸡蛋……第七天消费满30元送7个鸡蛋，并以此封顶，不再叠加。

这样活动一段时间后，广安店里的鸡蛋绝对是所有叁江门店最新鲜的。

送鸡蛋的方法虽然有点老套，对于年轻人来说没有丝毫吸引力，但是广安店的周边都是中老年人，他们就吃这一套。

很多销售保健品的小黑屋，也还是在使用这一招，不知吸引了多少老头、老太太来听他们讲座。

送鸡蛋还有另一个奇妙的作用。

那就是因为鸡蛋易碎。顾客拎着它们通常是直接回家，如非迫不得已，不会再去其他较远的市场采购商品。

再说鲜奶，同样的价格，顾客最希望购买到当天上市的鲜奶。

那如何尽可能保证鲜奶的新鲜度呢？

段明国观察了示范店的做法，发现在陈列上他可以比对方做的更好。

示范店的鲜奶陈列，还是按照传统商品上架方法，先进先出。简单说，就是新鲜的藏里面，不新鲜的放外面。

这种方法用在鲜奶上其实并不合适。

顾客咋一看冷柜里的鲜奶都不是当天的，给人的第一印象就是不新鲜。

不过，有经验的顾客还是会往里翻找当天上市的鲜奶。结果就是商品的排面被一次一次地打乱，而原本先进先出的作用大打折扣。

更会产生一种不合理现象，先来的顾客买到隔天鲜奶，后来的顾客反倒是买到当天鲜奶。每日剩下的当天鲜奶，第二天又变成隔天鲜奶。

而段明国计划要用的方式，和对方刚好相反，那就是后进先出。

最新鲜的摆在最外面，并且生产日期必须朝外，让顾客一眼可以看到，全是当天新货。

隔天的排在后面，并且生产日期朝内，不让顾客看见它们新鲜度上的瑕疵，但能让顾客感觉到商品的充盈。

至于前天的鲜奶，算上生产当日，已经是第4天，对于保质期只有7天来说已经过半，必须打折处理。如果当天还是无法处理掉，那么必须下架。绝对不允许让保质期只剩下最后一两天的鲜奶出现在排面上。

这样陈列的理由就像吃大小不同的几个苹果，到底是从小往大吃，还是从大往小吃？

总是展示最好的一面给顾客，这样也显得门店对顾客的一片真诚。晚来的顾客选择隔天的牛奶心中也会好受些，毕竟是因为当天的已经卖完了，而不是藏起来了。

虽然这种方法相比前者损耗会大一些。但是，于在顾客心中树立广安店鲜奶非常新鲜的好印象比较则微不足道了。

顾客有了这种印象，很多按月订购鲜奶送上门的，都会渐渐不再订购，改为每天晚饭后下楼散步时，来店里购买。

毕竟订购鲜奶也有不好之处，必须每天喝掉，不然就会积压。还有鲜奶送进牛奶箱后，并非低温储藏状态，时间久了有变质的风险。

段明国还有一个小手段，可以让周边为子女带小孩的老人选择在广安店购买鲜奶，而不是去示范店。

那就是，来本店购买三次牛奶，可免费乘坐儿童摇摆机一次。

门店没有摇摆机不要紧，段明国已经计划给章雷鸣发邮件申请购买两台，是他自己说让段明国把门店生意搞起来的，总不会连这个要求都不满足吧！

第二板斧，砍在示范店的米面粮油上。

这类商品虽然购买周期长，但是金额较高。如果广安店能承揽三个小区这一块业务，那么每天的营业额将大幅提升，然而示范店可能会受到较大影响。

段明国在示范店门口观察过，很多附近中老年居民，推着一辆自行车，后面架着一袋大米，艰难的往家里运。

虽然叁江超市和“阿六哥哥”合作之后，也有了自己线上购物的APP，但因推广不利很少有顾客下单，更何况中老年群体。

对于顾客需要的主要粮油商品，示范店有的，广安店也是有的。既然都是同样的商品，如果广安店可以为附近三个小区的中老年人提供送货上门服务，那么抢走这块蛋糕似乎变的简单。

但这样一来，可能会造成人手不够。

门店人手不够不要紧，段明国到时候可以给章雷鸣发邮件申请招聘一名钟点工，是他自己说让段明国把门店生意搞起来的，总不会连这个要求都不满足吧！

最后的第三板斧，砍在示范店的蔬果生鲜上。

生鲜类是最吸引客流的品类。如果广安店生鲜做不好，之前的计划将会泡汤。因为没有客流量，任何的促销活动，都是在自娱自乐。

好在叁江总部对于各门店生鲜产品定价有一定的自主权，这也为段明国计划的价格战创造了必要条件。

但，光价格便宜是没有用的，还要保证产品新鲜。不能让顾客产生“便宜没好货”的心里暗示。

想要保证生鲜产品的新鲜，必须先要有一个尾货处理的渠道。

做生鲜很头疼的问题是“如何处理那些卖相开始慢慢变差的商品？”

如果，不管不顾，接着卖。那剩下的一大半可能会卖不掉，变的一文不值。

如果，打折降价处理。也许可以将商品都卖光，但这会影响到其他新鲜商品的销售，导致它们的品质也开始变差，从而出现恶性循环。

最好的办法就是找到几个尾货处理渠道，如单位小食堂、廉价快餐店等。给他们较大的损耗预算，也就是变向的打折。

这样既要打价格，又把生鲜损耗率定的比较高，那么前期的亏损是不可避免的。

亏损不要紧，因为广安店原本就是亏损的。只要销售额、客流量上去了，后面的生意就容易做了。