滑锅后把所有的油都倒出来，再往锅里倒点油。

油温达到最合适的程度，把青红辣椒和蒜末放入其中。

炒出香味，把土豆倒进去。

火开到最大，贺元杰握住锅耳，快速颠勺，土豆丝和辣椒从锅中弹起。

通过颠勺让食物均匀受热。

在颠勺过程中，锅中的油飞溅起来，遇火后锅里面也开始燃起火光。

贺元杰没有停下，继续颠勺。

现场还有观看直播的观众，看到这一幕时都震惊了。

“贺师傅的锅怎么着火了，这样不会烧到他吧？”

“你瞧贺师傅稳如老狗的样子，就知道在他的掌控之中。”

“我觉得贺师傅不是在做菜，而是在炫技。”

“看他做菜，真是视觉上的享受。”

“……”

贺元杰通过精密计算，食材已经受热均匀，可以准备出锅。

他把已经准备好的调料，依照顺序放入其中。

所有的调料都是精密计算。

再翻炒均匀后快速出锅，倒入盘子之中，然后用盖子盖好。

贺元杰在做菜之前，特地等那些阿姨们先做。

毕竟她们做的是肉，需要的时间比较长。

贺元杰要是先炒菜，等她们做好后，自己的菜都凉了。

就算没凉，出锅后的热量，也会影响菜的火候。

所以等贺元杰做完时，三位阿姨的菜品也出锅了。

她们把自己做的菜品，端到桌子上。

贺元杰也把菜品放在桌上。

四人做的菜品全部上桌了。

桌上四道菜，第一道是炖牛肉，第二道是炖里脊肉，第三道是炖鱼汤。

霍馨月看了桌上的四道菜一眼，又看向台下的观众，道：“我们从现场的观众里，选出十位来当裁判，大家品尝过后，选出你们认为最好的一道。”

现场观众都想尝尝四道菜味道怎么样，全都举起手，希望自己能上场。

霍馨月在观众席里，选了其中十个人，让他们品尝四道菜。

四人排好队，然后走到第一道菜旁边。

第一道是炖鱼汤，他们拿起勺子，舀起鱼汤后送入嘴里。

鱼汤入口，他们面露享受，这汤的味道非常好喝。

“鱼汤很鲜美，这道菜我很喜欢。”他们都竖起大拇指。

然后开始尝第二道菜，第二道是炖里脊肉。

这道菜里放了很多干香菇，香菇味很浓。

他们夹起里脊肉往嘴里送，又夹起一个香菇送进嘴里。

肉和冬菇的香味让人口齿留香，绝佳的口感，让他们忍不住赞叹。

“这道菜竟然也很棒。”他们惊叹连连。

然后开始场第三道菜。

第三道是炖牛肉，牛肉已经炖得软烂，浓郁的汤底，散发出诱人的鲜甜，光是闻味道就知道很好吃。

他们夹起牛肉往嘴里送，又喝了一口汤。

极其上头的汤料，配上软烂的牛肉，绝佳的组合，在口腔里绽放出不可思议的美味。

“真好啊！”

他们都竖起大拇指，这道菜令他们感到惊艳。

他们没想到，三个家庭主妇，竟然能做出这么美味的菜品。

“不对劲啊，看他们十个人，吃得好像特别香，那三道菜的味道肯定很棒。”

“那当然了，裕丰楼的大厨，做出来的东西当然好吃了。”有一位知情人道。

“纳尼，那三个阿姨，是裕丰楼的大厨？”大家都惊了，赶紧切换窗口查资料。

不查不知道，一查吓一跳。

裕丰楼是顶级的食肆之一，裕丰楼里有三位大厨，在业内也是享有盛名的三位女厨师。

而那三位女厨师，赫然就是舞台上的三人。

这个时候他们才知道，节目组所说的家庭主妇，可不是简简单单的三位家庭主妇，也不是简单的喜欢做菜，人家是真的大厨！

“面对这么厉害的大厨，贺师傅只做一道炒土豆，岂不是太吃亏？”大家开始为贺元杰担心。

这个时候，十位裁判也走到贺元杰那道菜前。

青红土豆丝。

青色与红色的辣椒，与淡黄色的土豆交织在一起，三种颜色看起来倒是挺有食欲。

品尝了前面三道荤菜，他们并不觉得，贺元杰能有什么胜算。

因为一道青菜，味道的格局太小了。

当然了，他们是临时评委，得品尝之后才能做决定。

十个人，每个人上前夹了一口放进嘴里。

而就在青红土豆丝入口的一瞬间，他们呆滞了下。

这是怎么回事！

入口的一刹那，恰到好处的调料，与淡淡的辣味刺激着味蕾。

好像经过精密仪器计算的配料量，互相搭配出最完美的美妙组合，顷刻间便能让味蕾发狂。

迫不及待地咀嚼，土豆竟然一点都不软烂，反而酥嫩爽脆。

这种口感必须对火候有着最精准的把控。

太快出锅会半生不熟，太慢出锅会熟得太透，影响口感。

而这盘青红土豆丝，火候与出锅时机都达到完美。

这极致的口感，与完美的佐料搭配，撞击出让人惊绝的效果。

这是巅峰手艺，缔造出的最不可思议的美食！