炒料师傅，是一个麻辣烫店的灵魂人物。

只有他炒出来的麻辣烫底料好吃，食客们才会成为回头客，这也是孟红生意火爆的原因。

孟红说：“一般情况下，他炒好底料就会离开。今天不知道为什么，他到先还没走，于是，我索性就让他顺便做了两个菜给你吃。”

我一听，正好。

于是孟红便带着我去了后厨。

孟红告诉我，炒料师傅叫陈钢，是她当地一个朋友引荐给她的。

这人已经五十几岁了，之前就是麻婆川菜馆的手艺最好的厨子，麻婆川菜馆的二十几个招牌菜，他自己就能做十个。

后来麻婆川菜馆关门了，他没再去别的地方打工，而是自己花钱开了个川菜馆。

虽然陈钢的手艺不错，不过生意方面，他却不太会经营。

因此没过多久，那川菜馆也倒闭了。

后来，他陆续又开了一些小吃店，还在夜市摆过小吃摊，但命运好像从来不眷顾陈钢，他的味道大家都公认不错，但就是生意不好。

后来，陈钢灰心丧气，干脆在家里呆着，不再出去挣钱了。

孟红找到陈钢后，一开始陈钢也不愿意出去。

可当他听说孟红租下的店，就是之前他工作过的麻婆川菜馆。他当时很惊讶，问孟红是不是真的打算开在哪里。

见孟红说得很确定，陈钢便答应了。

听到这里，我隐约感觉，这陈钢是有点儿问题的。

孟红带着我来到了厨房。

麻辣烫店的后厨，工人并不多。一口大锅里翻滚着的是雪白的骨头汤，另一边泛着红油的是整锅底料。

汤汁微微翻滚着，香气四溢。

孟红叫了一声“陈师傅”，只见一个精瘦的男人，从角落里站了出来。

他皮肤微白，长了一双死鱼一样的眼睛，从脸上鼓出来，看着有些吓人。

听说我想了解之前麻婆川菜馆的事儿，陈钢眼神突然变得有些不自然：“都过去那么多年了，人早就不在了，有什么好了解的？”

陈钢明显对我的到来，不太欢迎。

他推说都已经过了二十几年了，自己记忆力不太好，那些事儿早就不记得了，让我想了解的话，找别人去。

见他油盐不进，我看向孟红想让她帮着说说好话。

谁知道陈钢对孟红的态度也不好。

他直接取下了围裙：“时间差不多了，我得走了，明天后天的底料我都炒好了，就不过来了，你自己好好安排一下用量。”

说实在的我，我还是第一次看到员工对老板的态度这么拽。

孟红一边挽留陈钢，一边冲我挤眼。

我心领神会，赶紧对陈钢说好话，可陈钢还是不买账，非嚷着要走，并且说孟红如果再这样，他就辞职不干了。

就在我们双方僵持的时候，突然有个员工进来说，外面有人要找陈钢。

陈钢一听，登时脸色都白了。

只见他双手双脚开始打颤，一步也不敢往外走。

见了这情况，孟红好像知道了些什么。

她示意我留下来陪着陈钢，然后自己走了出去。

厨房的角落里，陈钢缩着身子蹲在那里，我站在一旁看着他，他低下头不理睬我。

过了一会儿后，孟红回来了。

她说陈钢的那些债主，自己已经替他打发走了。

我一听顿时就明白了，原来陈钢下班了却不离开店铺，是怕被人追债。可人算不如天算，那些人还是追到了麻辣烫店来。

陈钢瞪大了眼睛，他摇摇头：“不可能的，他们说我要是不还钱，今天就会卸掉我的胳膊……”

孟红走过来，端起茶杯喝了一大口水：“钱我已经帮你还了，你安心吧。”

陈钢有些不可思议：“那可是十几万，你……”

孟红盯着他：“那些钱，我从会你以后的工资里扣，这个你不用想太多。”

陈钢听后，终于松了一口气，他不停得对孟红道谢。

孟红又看了我一眼，之后对陈钢说：“行了，我帮了你，你也不能让我失望，把你知道的，都跟林轩说说吧。”