当初为了争夺煤矿开采权，李玉合让江家和俞家分别带着任务在百旺城开店。

江贺巡选的西点铺子、粮油铺子和裁缝铺子。

俞文采选的调料铺、水果铺和奶茶店。

要说两家做生意的收益如何，一开始俞家的店铺收入要远远超出江家店铺。不过随着时间推移，俞家店铺因为店里商品定价，以及门店商品种类结构出了问题，导致生意渐渐比不上江家，到后来甚至出现某些商品大量滞销的情况发生。

因俞文采选的三家店大多都和吃的扯上关系，故而后期造成了极大浪费。

究其原因就是俞家人太想走捷径，认为在百旺城的生意只是拿到煤矿开采权走的一个过场而已，压根没在这种小生意上用心。

李玉合的两个舅舅早早就勾搭上常家，还企图将俞瑶嫁给常家快入土的一个老爷子做妾，被李玉合拦了下来。

进军百旺城后俞家也不忘继续和常家交往，有了常家牵线，俞家的生意多半都走的富贵人家高端消费路子。

奶茶店本就新颖，水果店的水果也不便宜，后来就连调料店，俞家都是从娄霜那拿的一些市面上见不到的新奇调料。为了供百旺城的富贵人家尝鲜，普通老百姓哪里消费得起。

而江家按店铺不同，虽说他们一小部分的目标客户群也是高端客户，但基本上还是走得薄利多销的路线。关键江贺巡清楚李玉合醉翁之意不在酒，开店赚钱是次要的，主要的还是通过这些日常买卖深入百旺城，扎根百旺城。

俞家和常家暗中有来往，李玉合一直清楚，其过程她基本上睁只眼闭只眼，反正一切都在掌握之中。

她甚至清楚俞家给常家画饼子，谈到煤矿开采权到手后的利润分配，让常家联合百旺城豪商贵族帮俞家赢江家。账面上过得去就行，至于做生意，那还不都是捏着鼻子哄眼睛的事。

李玉合不动声色看俞家作，反正到最后收网时一个也别想跑。

百旺城毕竟只是一座城，富贵人有限，哪怕俞家店里卖的商品比较新奇，但都不是日常必需品，等到新奇劲过去，谁还愿意买账，真当他们是冤大头吗？

俞家画的饼子终究是饼子，能不能变现难说。

花出去的银钱那可就真的没有了，何况这个世道谁家还不留上些家底，以备不时之需。

因此包括常家在内，大家都只会有限投入。

娄霜经常在百旺城巡查店铺，巡查项目之一就是店铺内不能售卖过期食材。娄霜掌管着所有货源，她清楚每家店每批商品的出货期和效期。

虽说有些东西过期一两日，甚至一两周吃了也没多大问题，可是规矩就是规矩。

不凑巧的是，俞家水果店的水果一不新鲜，或者稍有腐烂那都是卖不出去的。奶制品也不容易存放，容易变质，基本到期就得扔。

偏偏娄霜巡店的时间又卡得也别好，俞家店铺的伙计在吃过几次亏之后，就想到偷偷处理掉那些卖不掉的过期食物。

能内部消耗的当然内部消耗了，然而有些东西积存太多，只能扔。若是不扔也不卖，存在库房被发现，那就说明店铺经营出现了严重问题。

俞文书和俞文采是不会亲自管理店铺的，于是店铺的掌柜只能绞尽脑汁钻考核的漏洞。

该开始，娄霜好几次看到俞家店面有伙计偷偷处理一些过期卖不掉的食材。其中水果店糟蹋最多也最厉害，其次是奶茶店的奶制品、鲜果酱等，再就是调料店少许不能受潮的调料。

虽然被娄霜捉到现行好几次要求整改，并予以处罚后，俞家店铺伙计将扔掉的食材重新捡回来处理，且保证绝不再犯。然而后面依旧有类似情况发生，只是他们做得更隐蔽些。

不过李玉合在得知百旺城内有许多买不起食物的百姓会偷偷在伙计们离开后去捡那些过期的食物，她便只让娄霜悄悄将俞家丢弃食材的具体时间情况等记录下来，算总帐的时候一并拎出来说，再没有明面上要求俞家店铺整改。

也算是给穷苦人一条活路。

然而就在常揭世杀父案结案后几日，娄霜又在俞家经常掩埋过期食材的地方看到了新处理掉的食材，其中有好几大桶奶制品刚被人挖出。

等穷苦百姓偷偷去捡过期食材，娄霜发现大桶中的奶似乎有些不对劲。

奶桶的有效期就在当天，看来是怕她临时巡店，被店内伙计提前一两天处理了。

娄霜闻了闻，奶桶里面的奶倒没有什么变质的气味传出，只是那奶看起来过于浓稠了些。

娄霜长了个心眼，让人将奶桶收回，往常她也只会留下还能食用的食物。哪怕是水果稍稍有点坏，削掉坏的部分还能吃，奶制品这种东西变质后，吃了可不得了。

娄霜将奶桶暂时带回百旺城内的宅子准备处理，恰巧李玉合看见顺便问了句。

娄霜便说这些奶的质量不太好，才到效期就很是不同。然而李玉合那出来的食物品质绝对有保障，根本不会出现质量不过关的情况，于是李玉合也看了看那些奶。

不看不要紧，一看就发现不对劲。

那些奶里面分明掺了东西，后来还是府中的厨子辨认出，奶里面掺了面粉。

奶里怎么会掺杂面粉？

一来面粉是可以存放很久的材料，二来俞家店铺里并没有面粉售卖。

厨子只能辨认出奶里掺了面粉，而李玉合的仪器却将里面所有的成分都检测出来。这奶里不止有面粉，还有沙地蝎成分。

矛头一下子指向俞家，难道沙地蝎和俞家有关？

可越是这么明显的证据，李玉合越觉得不对劲。

她认为有人为了销赃，将掺了沙地蝎粉末的面粉倒入奶中，更符合逻辑。

否则若只是牛奶中含有些沙地蝎粉末，又何必加入面粉。不加入面粉，奶就不至于如此粘稠，娄霜就不会因为奶的品质奇怪，将其带回来。

问题在于仪器检测出的面粉全都是李玉合的系统奖励的低筋面粉，而非这个世界的原产品。

这个世界也做不出如此精细的面粉。

有谁会拥有这种面粉，答案呼之欲出——只有开西点店的江贺巡才会使用这种低筋面粉。

刘氏发现酒心巧克力——刘氏想到做酒心糕点——刘氏做的糕点含有沙地蝎成分——刘氏并不承认自己用了沙地蝎——

请问，刘氏做糕点的原材料哪里来的？

这一个个关键词，推出最源头的问题，让李玉合的太阳穴一阵阵刺痛。

她让人查了广陵郡所有营业药铺，却从未想过查食材铺，更未想过查自家的铺子。