之前糖糖在家里的时候，就已经听王秀娥等人给自己说过电磨的事情。

说电磨好用着呢，只要拉闸通电，电磨就能转起来，比毛驴拉磨方便多了。

唯一不好的是这玩意必须用电，要是停电了，就是冷冰冰的铁疙瘩，不能继续工作。

王家把豆腐作坊安置在原本堆放杂物的小房子里。

一进门，首先看到的就是墙根处有一口用来煮豆浆的大锅。

大锅上面挂着一张四四方方的纱布，纱布的四个角，是绑在十字形木棍上的，煮豆浆的时候，豆浆连带豆渣就装在这口四四方方的纱布里。

人们握着十字形的木棍晃一晃，豆浆就能顺顺当当的从纱布下方过滤下来，豆渣的颗粒比较大一点，刚好能残留在纱布里面。

过滤出来的豆渣能喂猪喂鸡，哪怕拌起来发酵，做肥料也是不错的。

除了大锅之外，屋里还有木头钉制好的豆腐盘。

豆腐盘大约一个手掌那么高，四四方方的豆腐盘里面，堆放着许多清洗干净的白色纱布。

点好卤的豆浆倒在豆腐盘里之后，再拿重物加压，多压制一会儿之后，就成了大家经常吃到的北豆腐。

如果做豆腐脑的话，就可以免去压制这一项，直接从锅里舀出来，加糖，或者加炒制的盐卤就能直接吃。

对于这些东西，糖糖都不感兴趣，她蹬蹬跑到一个大大的铁疙瘩面前。

铁疙瘩旁边的墙壁上，还挂着一个巴掌大的电闸。

电闸通体黑色，上面有两条明晃晃的铁片，铁片的把手上面是白色的瓷器。

指着那个通体厚重的，带着砂轮的铁疙瘩，糖糖问:“妗妗，这个就是电磨吧？”

张桂兰连忙点头说:“没错，就是这个。”

说起电磨，张桂兰的脸上满是笑意:“这个电磨可好用了，把电通起来之后，电磨立马就转起来了。磨出来的豆子又快又好，比毛驴拉磨要快多了。”

王赞诚也笑呵呵的说:“这台电磨，是我和咱爸特地跑到市里买的，买的最新款，就这么一个铁玩意，整整花了五百多呢。”

王秀娥也是第一次看到电磨，新奇的不得了。

糖糖也凑过去一个劲的看:“妗妗，这是什么？”糖糖指着最上面的铁疙瘩问。

“这是电机，就是有了这个玩意，通电之后带动下面的砂轮，才能把豆子磨成豆浆。”张桂兰说，“这东西太贵了，因为买它，咱家贷了不少的款，可是豆腐卖不出去，大家都快愁死了。秀娥，你家建华最近不是总去县里开会吗？听说他市里也认识不少人，能不能让建华帮忙问问，看像有没有什么好法子能把豆腐的口味提高起来。咱们这边的人，对豆腐的要求比较高，做的不好吃，还真就没人买。”

王秀娥连连点头。

娘家这一次也算下了血本，之前自己开养鸡场的时候，贷了二百块钱的款就要发愁死了。

没想到他们这一次，为了买一个做豆腐的电机，竟是花了五百块钱！

更要命的是，钱都花出去了，电磨看起来还和新的一样，几乎没怎么用过。

王秀娥说:“嫂子，你们也别太着急，我回去问问建华，看他有什么好法子。我们家最开始养鸡的时候，小鸡一堆一堆的死。最开始搞了五百只鸡苗，现在死的就剩下二百多只。没法子，不管做什么事，总得慢慢摸索着前进，也没有谁是一帆风顺的。”

王秀娥说的有道理，张桂兰跟着点头说知道了。

这一次回娘家，王秀娥本来准备给娘家人贺喜。

没想到竟是落了个这样的下场，她心里藏了事。

回家之后的第一件事，就是和家里人好好的说说这件事。

最后对秦建华说:“你不是经常去县里开会吗？下一次再去的时候，帮着问问，看看谁懂得这方面的事情。我娘家大嫂这一次可是贷款了五百块才买来的电磨，总不能一直放着生锈。再熬下去，恐怕他们就连贷款的钱都还不上。”

秦喜凤也跟着一阵唏嘘，不解的说:“你娘家那边的豆腐最是好吃，这是咱们全县上下都知道的事情。按理说，豆子和用的水都是差不多的，你们说，是不是盐卤的问题？”

王秀娥无奈的说道:“应该不会吧，盐卤点的多或者少，我爸和我哥应该有掌握。以前我们家过年的时候，也是有做过豆腐的。那时候做出来的豆腐好吃着呢，我觉得比外面卖的还要好吃。不过是最近几年大家图省事，一直在外面买豆腐，或者干脆用粮食直接去加工坊，让人家帮忙加工一下。哪怕这样，做出来的豆腐味道也不错啊。我也搞不清楚，这一次的麻烦究竟出在哪。”

王秀娥没有夸大其词，以前她们娘家过年前做好豆腐之后，都是喜欢给秦家也拿过来一些的。

秦喜凤自己也尝过，西庄那边做出来的豆腐确实好吃。

秦建华一直默不作声，有关做豆腐的事情，他确实不太懂。

糖糖一脸疑惑的问道:“妈妈，以前咱们做豆腐的时候，也是用电磨吗？”

“什么电磨？”秦喜凤问。

糖糖笑嘻嘻的说道:“奶奶没看到哇，今天我在姥爷家可是看到了，姥爷家里有一个好大好大的铁疙瘩，听说通上电之后，电磨就能转起来，到时候就可以把豆子磨成豆腐！”

说这些的时候，糖糖的脸上笑嘻嘻的，眼睛里都在冒着星星。

不过一旁的秦朝却是提点了一句:“不是磨出豆腐，是磨出来豆浆，得熬煮点卤之后，才能做成豆腐。”

秦朝说的那些，糖糖似懂非懂，不过却依旧小鸡啄米似的不停点头说:“对的，就是这样。”

大家都被糖糖的小模样逗笑了。

王秀娥笑着说:“你这孩子，可不是谁家都有电磨的。你也听到了，一台电磨可是很贵的，一般人家根本买不起。何况这东西现在稀缺，哪能说买就能买。就连你姥爷，也是废了好大的力气，好不容易才买回来的。”

听了这样的话后，糖糖的眼睛顿时瞪得滚圆，一脸恍然的说道:“那么说来，也只有姥爷用电磨做豆腐喽！”