姬守格摆开架势：“由于削面需要很快的速度，所以一定要抓稳。如果飞刀脱手，是很危险的。所造成的后果，不亚于子弹。守一叔！扶好了！接住啊！”挥刀向守一瞄啊瞄的。

守一：“等等！大厨！别开枪！”观众们都笑了。

姬守格：“守一叔！怎么了！专业一点好不好？”

守一：“你手中那飞刀会飞出来？事先前怎么没说过？还有这汤会不会崩出来？烫着我咋办？这都是什么馊主意！你有没有谱？”

姬守格：“守一叔！你应当有一点点为美食献身的精神！有道是头可断，命可抛，就是美食不能少！放心！我觉得这个谱还是可以有的！来了啊！”

守一：“等一等！感情靶子不是你！说的太轻巧！到底是有还是没有啊？”

姬守格：“守一叔！你咋这么墨迹呢？我有没有谱你还不知道啊？赶紧接着啊！我大刀可是早已饥渴难耐了！”拉开架势就要开削。

守一：“哎！鸽子！关键是我觉得你没有啊，你觉得你有吗？”

姬守格：“看把你吓的！呵呵！其实啊！这个还真没有！来！”又拿个更大的锅盖：“双保险！要不要？”

守一：“好！这个可以有！”两个锅盖一上一下，把自己挡个严实。大喊一声：“向我开炮！打准点！”

姬守格：“守一叔！您这觉悟提高很快嘛！专业！倒计时准备！五…”数完，也没动手。守一没什么感觉还紧张的支着架式。观众鼓掌！

守一感觉着不对，慢慢伸头看，一看被耍了。也笑了：“好你个鸽子！都说我腹黑，你的也不白啊？什么情况这是？数完数怎么不削了？”

姬守格：“守一叔！如此精彩的时刻，要是不来段广告，实在太不像话了！感觉着好像少了点什么？”

守一：“不是！广告才刚刚打完的吗？再打广告就没人看了。这机会倒是挺合适的！我也感觉少点什么。不打广告多浪费啊！我问下导演～哦！导演正受罚呢！没人管了，节目就继续吧！再不下锅，锅都干了！”

姬守格走近：“还真是，再加些水！其实啊！刚才那些都是唬人的，这做饭工序一般很少颠倒。这汤多煮会没坏处。”倒进去两碗水，很快锅就开了。

姬守格往外走了两步，拿刀比划瞄了瞄：“守一叔！你要相信我！你能不能把头露一点点，帮忙看着点。有削偏了的，你帮我接住调整到锅里好不好？”

守一坚决不同意：“省省吧！安全第一。我是信你，可我不信那飞刀！大家说是不是？”观众鼓掌！

姬守格：“好嘞！这可就看我真本事了，先离近些。下面就正式开始了，我先要把鱼片倒进去。”

守一：“合着这半天就是逗我呢？把我吓够呛！”

姬守格：“感谢守一叔一身的高风亮节！噗通噗通声中，为了美食献了身！当的起永垂不朽！是奋不顾身的楷模，是烈火中永生的典范，是…”

守一：“停！我怎么感觉着你说的像是下饺子。锅开了！别废话！赶紧削我。”

姬守格：“得！既然守一叔这么急着被削，那我可就真削了。重复一遍，这不是演习。开始了啊！”这次姬守格单掌托面上肩，手指指向后面，拿着削刀就试了一刀。

姬守格事先已经练习得不错了，只见被削出的面片，像只慢射的箭失，奔着靶子锅盖就去了。姬守格只要掌握好左右不是太偏，上下有误差基本上就没问题。面片被锅盖挡着掉到锅里，姬守格继续削起来。

找准感觉逐渐加快速度，然后慢慢后退。离的锅越来越远，面片飞行时间越来越长，嗖嗖嗖！飞行的面片几乎连成一道弧线进入锅里。掌声一片，一直给他加油没有停息，直到最后剩了一小块面。

守一看到削完了，拿着两锅盖耍宝，也放松一下。

姬守格在案边把它团成团，用面杖压成饼，旋转着抛起来，用手指顶在中间挑成伞形，接着转：“守一叔！这最后一个真得麻烦您给接一下，看准了！接好！”手指一挑甩出，嗖！像回风镖一样，抛了个弧线飘向锅那边。

守一在那边等着，见飞来的面饼，看准了，用两只锅盖一上一下直接合在一起，把面饼扣在了里面。到锅顶松开，放进锅里。观众鼓掌祝贺他。

守一放下锅盖，佯装擦汗：“哎呀！这总算完成任务了。行啊鸽子！玩的挺花哨！惊险又刺激。玩得开心不？”

姬守格：“感觉还行吧！”

守一：“那你觉得我这个当靶子的开心不？”

姬守格：“哎呀！守一叔您辛苦！不要计较太多嘛！观众朋友们开心不是？下次我给你当靶子！不就平衡了吗？”

守一：“我不平衡！若是我们换过来，我都不用靶子！”

姬守格：“没看出来！守一叔还是个深藏不露的高手呢？这飞刀削面您连靶子都不用？”

守一：“对啊！有什么问题？”

姬守格：“观众朋友们信不信？不用靶子就能削锅里？”手挥着指锅里。

守一：“谁说削锅里了？削锅外不行啊？靶子都不用！”

姬守格气道：“我～我这简直无语了！锅开了，我得下荠菜去！”又加上一点调味品。慢慢搅动，给近镜头特写，汤的颜色白中透着微绿，晶莹的鱼片，翠绿的荠菜。

姬守格净了下手，播音腔：“随伺团！准备二十付碗筷过来！”向观众道：“鱼片飞面荠菜汤，已经大功告成！一会盛好给大家尝尝！有五份辣的，吃辣的朋友我给他最后盛。”

工作人员送上碗勺，姬守格开始均匀的盛碗，每碗里都有面皮和鱼片。盛完十五份，把准备好的半碗辣椒油倒锅里，盛出五份，基本上就没剩了。

守一：“好！那就让大家品尝一下！三位评委师傅那里送，三碗，一碗辣的，其余的送观众朋友们品评！”然后也端起一碗拿着勺准备开吃。