很多人都有失眠的痛苦经历，辗转反侧，无法入睡，于是便求医寻药，希望能治愈失眠的症状。其实，合理的饮食是有助于睡眠的。

常失眠的人，在吃晚餐时，可以调整一下晚餐的顺序。先吃鱼、肉类、花生米、油炸热食、饼、蛋类等食物，然后将蔬菜、水果类如柠檬、橘子、柑、柚、橙、杨桃在最后进食。因为前者的食物中含维生素B族多而兴奋大脑皮层造成难入睡，后者含维生素C、钾多而能够降压抑制大脑皮层就能容易入睡。即使有些人有喝咖啡、茶、酒的习惯，也能入眠。但由于大脑皮层处于半兴奋半抑制的情况下，所以虽然睡着，但通宵做梦。所以不如吃蔬菜、水果在后以睡眠香沉。

健康伴侣

营养学专家认为，晚餐吃些鲑鱼不仅仅对人的心脏有好处，同时还有助减缓抑郁的情绪。研究人员称，他们发现鲑鱼中富含的欧米加-3脂肪酸看起来可以对人脑里与情绪相关的多个区域产生影响。

吃饭不香，嚼块生姜

中医认为，“药补不如食补”，因为我们吃的食物每一种都有它独特的药补作用。只要充分的发觉这些食物的医疗价值，就可以治愈我们身上的很多常见疾病。

生姜是我们日常生活中非常常见的一种调味品。同时生姜还是一味古老的良药，具有驱风发汗、温中散寒等作用，常用于治疗伤风感冒、恶心呕吐和痛经等。常吃生姜最有益于心血管病人的康复，它富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常。《东坡杂记》曾有一老僧坚持服用生姜40年，身体康健、面色红润如童子的记载，因此常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的诀窍之一。

吃生姜有益身体健康

增加食欲。炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。

解毒杀菌。很多人喜吃冷饮，凉菜等食物，由于这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。

驱风散寒。人们对冷冻的东西经常一吃便不可收拾，久之，脾胃虚寒，出现腹痛，腹泻等症状，而生姜有温中，散寒，止痛的功效，可避免上述症状的发生。同时，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑、疏风散寒，防止肠胃感染及风寒感冒。

生姜各个部位和不同做法的药用价值：

生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。

生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。

煨姜：将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为两、三片，煎服。

生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。

好习惯养成

生姜是非常常见的调味品，在平时的用餐过程中，加入少量的姜末和姜汁，会对人体健康有很大的帮助。

健康伴侣

需要注意的是，由于姜味辛性温，所以不可一次性食用过多；疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者不宜食用；此外，腐烂的生姜中含有黄樟素，可诱发肝癌，食道癌等，不宜食用。

烛光晚餐谨防铅中毒

在昏暗的烛光下进行晚餐，既浪漫又温馨，越来越多的年轻人开始喜欢烛光晚餐，可是医学专家却告诫，烛光晚餐容易中毒。

情侣们热衷烛光晚餐，也喜欢在生日蛋糕上插上五彩缤纷的蜡烛以增添喜庆气氛。但是烛光在带来欢乐和喜庆的同时，也会给健康带来危害。因为蜡烛中含大量的铅，特别是那些带有香味的燃烧缓慢的蜡烛，点燃时会释放出铅、汞及其他有毒物质。当人们吸入这些悬浮在空气中的有毒物质时，神经、心脏和呼吸器官都会受到伤害。更危险的是，人们在用劲吹灭蜡烛后往往还会用劲吸气，而此时又可能跟蜡烛离得最近，吸入的有毒物质便可能更多。同时，蜡烛燃烧时散发的铅离子还会落在蛋糕上，并直接随着人们的狼吞虎咽进入体内！

烛光晚餐的危害：

烛光晚餐极容易导致人们慢性铅中毒，临床上有神经、消化、血液等系统的综合症状。

损伤神经系统。主要表现为神经衰弱、多发性神经病和脑病。神衰，是铅中毒早期和较常见的症状之一，表现为头昏、头痛、全身无力、记忆力减退、睡眠障碍、多梦等，其中以头昏、全身无力最为明显，但一般都较轻，属功能性症状。尚有不少早期铅中毒者，上述症状也不明显。脑病，为最严重铅中毒。表现为头痛、恶心、呕吐、高热、烦躁、抽搐、嗜睡、精神障碍，昏迷等症状，类似癫痫发作、脑膜炎、脑水肿、精神病或局部脑损害等综合征。

危害消化系统。轻者表现为一般消化道症状，重者出现腹绞痛。消化道症状包括口内金属味，食欲不振，上腹部胀闷、不适，腹隐痛和便秘，大便干结呈算盘珠状，铅绞痛发作前常有顽固性便秘作为先兆。腹绞痛为突然发作，多在脐周，呈持续性痛阵发性加重，每次发作自数分钟至几个时。因疼痛剧烈难忍，常弯腰曲膝，辗转不安，手按腹部以减轻疼痛。同时面色苍白，全身出冷汗，可有呕吐。检查时，腹部平坦柔软，可有轻度压痛，无固定压痛点，肠鸣音减少，常伴有暂时性血压升高和眼底动脉**。

血液系统。主要是铅干扰血红蛋白合成过程而引起其代谢产物变化，如血δ-ALAD活性降低，尿δ-ALA增多，尿CP增多，血FEP，ZPP增多等最后导致贫血，多为低色素正常红细胞型贫血。

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铅对人体的危害性很大，尤其是危害儿童的智力发育，使儿童学习上有困难、行为上有问题、智力迟钝及发育缓慢。由于铅中毒最大的特点是非特异性，易混在一般症状中，而且表现出的症状、中毒的深浅度也因人而异，因而在临床上不易引起重视，由此导致可能会延误最佳治疗时间。另外若孕妇在怀孕期间不慎铅中毒，还会造成流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。

所以，专家建议未成年人和孕妇尽可能的远离蜡烛和含铅的物品，更不要去吃“浪漫的烛光晚餐”。

晚餐小酌，不利健康

中国人有利用晚宴请客的习惯，在宴请宾客的时候，饮酒是必不可少的。可是晚餐饮酒却并不利于健康。